Souvent prescrit par les médecins après un traitement aux antibiotiques pour rééquilibrer la flore intestinale, les probiotiques présentent de nombreux avantages pour la santé.
Mais alors qu'est-ce que c'est ? Comment les choisir et sous quelles formes les consommer ? Nous abordons tout cela dans notre article.
Qu'est-ce que c'est ?
Probiotique est un mot d'origine latine qui signifie « qui permet la vie ». Il s'agit de micro-organismes vivants, des bactéries, des levures... Qui ingérés en bonne quantité, apportent des bénéfices à la santé.
Depuis 2012, le terme "Probiotique" est interdit par la loi Européenne, il convient, désormais, de les appeler "Ferments lactiques". Cliquez ici pour plus d'infos.
Comment choisir ses compléments alimentaires ?
Les ferments lactiques sont tous différents et ont chacun une action bien spécifique.
Certains auront une action sur le transit et favoriseront son ralentissement ou au contraire sa fluidification. D'autres auront des effets sur le système immunitaire et permettront de le renforcer. Globalement, ces bactéries vivantes peuvent avoir des effets positifs sur le stress, le poids ou encore sur l'absorption des nutriments. On choisit ainsi les bactéries selon la pathologie ou le problème à régler.
La quantité de bactéries est un facteur important dans le choix de votre complément alimentaire. On estime qu'en dessous de 2 milliards de bactéries, la prise du complément alimentaire est inutile. Il faut donc vérifier que le ferment possède au minimum 2 milliards de bactéries de la même souche pour qu'il se révèle efficace. Plus leur nombre sera élevé mieux ce sera pour la santé. De la même façon, il est judicieux de choisir différentes souches et en grand nombre afin d'optimiser la prise.
Il faut savoir que ces micro-organismes existent naturellement dans le corps humain, notamment dans l'intestin. Mais ils sont également présents dans différents aliments comme les produits laitiers (yaourts, fromages...), certaines charcuteries comme le saucisson ou encore dans le miso, le tofu, des boissons lacto-fermentées... Enfin les légumes et végétaux issus de l'agriculture biologique contiennent également ces ferments bons pour la santé. Il est donc avantageux de consommer régulièrement ces aliments pour prendre soin de sa flore intestinale au quotidien.
Pour une action plus rapide, il est toutefois plus intéressant de consommer ces bactéries ou levures en complément alimentaire. Présentes en quantité plus importante que dans les aliments, les bactéries et levures ont un pouvoir curatif plus élevé.
La majorité des compléments alimentaires commercialisés actuellement viennent de cultures réalisées à partir de produits laitiers. Ils sont donc déconseillés aux personnes intolérantes ou aux végétaliens/végétariens.
Sous quelles formes consommer les ferments lactiques ?
Il existe donc différentes façons de consommer des ferments bénéfiques pour le microbiote intestinal. Toutefois, certaines formes sont à privilégier. En effet, la cuisson des aliments détruit en partie ou partiellement les bactéries. De ce fait, la consommation de produits frais, crus, non pasteurisés et stérilisés est un moyen simple à mettre en place au quotidien pour protéger et améliorer sa santé.
La digestion pouvant détruire les bactéries, il est conseillé de consommer les compléments alimentaires le matin à jeun, à défaut 30 minutes avant le repas ou 3 heures afin d'augmenter les chances de survie des micro-organismes et de faciliter le chemin jusqu'aux intestins.
Les gélules et les capsules sont des formes idéalement pour des compléments alimentaires. Elles protègent les bactéries de l'acidité de l'estomac et permettent ainsi aux bactéries et levures de survivre et d'agir efficacement.